Яловічны бульён у мультыварцы
Апісанне
Наварыстае першае страва. Агароды, спецыі, зеляніна — усё гэта можна дадаваць у бульён пры жаданні. Перадчаснае падрумляванне ялавічыны прыдае дзіўны адценак і тонкі нататак арамату. Такі бульён можна падаваць як самастойную страву ці выкарыстоўваць як аснову для першых страв. Паўтарыць у дамашніх умовах варта абавязкова. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё касці трэба пакласці на прагарэлку ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку і запечы 30-45 хвілін да бураватага колеру.
- 2
Крок 2
2. Потым акуратна пераложыце іх у чашу мультаваркі.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце пасяродкі. Класічны варыянт – лук, морква, часнык і сельдэра. Зеляніну дадавайце ў бульён каля 10-15 хвілін да канца варкі, не адразу! Пасяродкі прамыйце, пачысьціце, нарэжце вялікімі кавалкамі, калі хочаце.
- 4
Крок 4
4. Пакладзіце пасолку да мяса. Дадайце ваду і крыху лімоннага соку ці вінэгру.
- 5
Крок 5
5. Дадайце соль і спецыі па смаку. Ідэальная праграма — павольнае варэнне, тушэнне. Калі яе няма, усталявайце праграму «Суп», «Мясо з косткі» або «Халодзец» (у залежнасці ад мадэлі вашай тэхнікі). Час — ад 2 гадзін.
- 6
Крок 6
6. У амаль гатовы бульён дадайце пры жаданні зеляніну.
- 7
Крок 7
7. Атрымалася такі насычаны і смачны вяловечы бульён у мультыварцы. Абавязкова працядзіце яго перад падачай.