Бухлер

Апісанне

Смачны і ароматны суп. Традыцыйна бухлер гатуецца з бараніны, але яе можна замяніць як вялікай рагатай жывёлай, так і маладой козай. У бухлер не дадаюцца крупіны, толькі картопля і паводле жадання агародніны. Я дадаю (для колеру) памідоры і моркву (для смаку). Не забудзьцеся пасаліць, паперчыць і дадаць іншыя спецыі ці прыправы. Разліце па талерках і падавайце.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Разрэжце мяса, лепш за ўсё на вялікія кавалкі. Пастаўце мяса варыцца, не забывайце часцяком здымаць пёнку, каб суп быў чыстым.

2. 2

   Крок 2

   Калі суста добра зварыцца і больш не будзе ўтварацца пена, дадайце нарэзаны кубікамі бульбяны.

3. 3

   Крок 3

   Пакуль мясо варыцца з бульбай, нарэжце вялікімі кавалкамі памідоры, лук і моркву. Дадайце агародніну ў суп.

4. 4

   Крок 4

   Варыце ўсё да гатоўнасці. Гатовы бухлер атрымліваецца вялікім, наварыстым і трохкі тлушчыстым. Падаваць рэкамендуецца з чорным хлебам, пры жаданні пасыпце зелянінёй.