Брускета
Апісанне
Салат гатоўціцца хутка і проста. Курыную грудку я падсмажваю ў пергаменце з даданнем специй на сухой скавародзе. Мясо застаецца сачным і лёгка нарэзаецца на дробныя кубікі. У запраўку для салату дадайце ізюм, ён надасць ёй пікантную натку смаку. Булку або ломцік хлеба можна падсушыць да лёгкага хрусту ў духоўцы ці на сухой скавародзе. Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыную грудку прамыйце і абсушыце. Адбейце молатком да таўшчыні ў 1 см. Пергамент змажце раслінным алеем, пасыпце прыправай для шашлыка і соллю (1/2 ч. л.), заверніце адбітае мяса.
- 2
Крок 2
2. На сухой скавародзе паджарце курыную грудку ў пергаменце з абодвух бакоў па 3-4 хвіліны з кожнага. Ахалодзьце.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце астатнія патрэбныя інгрыдыенты. Залейце ізюм кіпятком на 20 хвілін, спустыце ваду. Парэжце часнок.
- 4
Крок 4
4. Булкі разрэжце папалам і пастаўце пячы ў духоўку на 10 хвілін пры 180 °С. Або паджарце на скавародцы-грыль.
- 5
Крок 5
5. Для соусу змешайце (у дробілцы) ізюм, майонез, вершкі, соус «Уустэршыр», дроблёны часнок, чорны перац і збіце да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
6. Грудку нарэжце на дробныя кубікі і змяшайце з соусам. Пекінскі капусту вельмі тонка пашынцуйце.
- 7
Крок 7
7. На верх булачкі пакладзіце нашынкаваную капусту, потым — шматкі грудкі ў соусе і пасыпце цёртым сырам.
- 8
Крок 8
8.