Супы
Ботвіня з агуркамі
20 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Для прыгатавання ботвіні лепш узяць кіслы квас. Да ботвіні добра падаваць лёд асобна. Прыгатаванне: Перабраць і прамыць шчавель пад халоднай вадой. Адварыць шчавель у ўласным соку, даць астыць і пратэрці праз сіта. Абрэзаць шкурку з агуркоў, нарэзаць ломцікамі. Паменшыць зялёны лук (ці петрушку), дадаць соль, цукар і раставіць з гарчыцай. Скласці ўсе інгредыенты ў кастрылю і дадаць квас. Падаваць ботвіню ахоладжанай.