Вегетарыянскі боршч з грыбамі
Апісанне
Для варкі баршчу спатрэбіцца вада, агародніны і грыбы. Парэжце ўсе агародніны, паджарце, зварыце згодна дэталёвай фата-інструкцыі, і ў вас атрымаецца смачны вегетарыянскі баршч! Паўдзячы. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для боршчу. Паколькі зараз зіма, у мяне ў марозільніку ёсць замарожаныя агародніны, якія ўжо падрыхтаваныя для варкі-смажэння. Калі агародніны свежыя, то іх трэба вымыць і ачысціць.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю кубікамі, моркву і буракі саломкай. Пасаліце ваду для боршчу і давядзіце да кіпення.
- 3
Крок 3
Разагрэйце патэльню з раслінным алеем і падсмажце спачатку буракі да паўгатоўнасці.
- 4
Крок 4
Дадайце цыбулю і моркву, пасмажце яшчэ некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
Дадайце нарэзаныя невялікімі кавалачкамі грыбы (шампінённы) і, перыядычна перамешваючы, смажце 5–7 хвілін.
- 6
Крок 6
Уліце разведзеную ў невялікай колькасці вады памідорную пасту, дадайце соль, чорны перац і тушице да гатоўнасці боршчавую запраўку.
- 7
Крок 7
Бульбу ачысціце, вымыйце і нарэжце невялікімі кавалачкамі. Пакладзіце бульбу ў кіпячую салодзеную ваду і варыце 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Парэжце танка белакачанную капусту. Дадайце яе ў боршч разам са стручковай фасоллю. Варыце 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Дадайце ў боршч боршчавую запраўку, зеляніну. Пасаліце па смаку. Праварыце некалькі хвілін і можна выключыць агонь.
- 10
Крок 10
Боршч гатовы! Дайце яму пастаяцца хвілін 20-30.
- 11
Крок 11
Падавайце боршч з зелянінёй і смятанай. Строгім вегетар'янам (веганам) — без смятаны. Смачна есці!