Дыетычны вегетарыянскі боршч
Апісанне
Ідэальна для абеду. Традыцыйны боршч гатуецца з бабовай, але для прыгатавання дыетычнага вегетарыянскага супу нам спатрэбяцца толькі бульба, цыбуля, бурак і капуста. Адсутнасць бабовай таксама паскорыць прыгатаванне стравы. Такі боршч можна гатаваць як у звычайнай кастрылі, так і ў мультаварцы, апошні спосаб зэканоміць ваш час і сілы яшчэ больш. Я прапаную вам рэцэпт, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Бульбу, буракі і цыбулю ачысціце.
- 2
Крок 2
У кастрылю аб’ёмам 5 л наліце 2/3 вады і давядзіце да кіпення. Бульбу нарэжце невялікімі кавалачкамі, скіньце ў кіпячую ваду і варыце 10-15 хвілін. Для баршчу я рэкамендую браць бульбу сарты, якія добра і хутка раскіпаюцца, тады баршч будзе мець добры навар.
- 3
Крок 3
У паўгатовы бульбу дадайце нарэзаную капусту.
- 4
Крок 4
Для зажаркі натрэце на вялікай цёрцы буракі і пашынціце цыбулю.
- 5
Крок 5
Пасмажце іх на невялікай колькасці расліннага алею. Дадайце памідорны сок, соль, перац і лавровы ліст. Тушуйце да выпарвання вадкасці.
- 6
Крок 6
Заправа для боршчу гатовая. Яе трэба дадаваць у боршч толькі тады, калі гарбата і капуста гатовыя. Варыце боршч яшчэ 10-12 хвілін да гатоўнасці. Дайце боршчу пастаяць 30-60 хвілін, каб ён напраўся.
- 7
Крок 7
Боршч гатовы.