Вегетарыянскі боршч
Апісанне
Ідэальна для абеду. Вегетарыянскі боршч гатовы. У выніку вы атрымаеце ароматны, смачны суп, які зможа ўцяміць голад любога чалавека. І хто сказаў, што боршч без мяса не можа быць смачным? :) Падаючы, рэкамендуецца дадаць пасечаны часнык, зеляніну і смятану. Падавайце са зелянінай і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання вегетарыянскага боршчу трэба ачысціць буракі і нарэзаць тонкай саломкай. Пасля гэтага ў разагрэтую скавародку наліваем расліннае алей і пачынаем пасмажваць буракі на працягу 10 хвілін. Пасля гэтага ў скавародку трэба дадаць ваду і тушыць пад закрытай крышкай на працягу 20 хвілін.
- 2
Крок 2
Лук трэба ачысціць і нарэзаць паўкальцамі. Маркову ачышчаем і цёртам на цёрцы ці таксама нарэзаць саломкай. Дакладна так жа трэба паступіць з коранем петрушкі. У асобнай скавародзе разаграваем раслінную алей і падсмажваем ягады працягам 10 хвілін, добра перамяшаўшы. Туды ж дадаем лавровы ліст і перац гарбушкам.
- 3
Крок 3
Памідоры трэба бланшыраваць, пасля чаго нарэзаць кубікамі і пасмажыць разам са свёклай на працягу 5 хвілін. Змесціва патэльні перакласці ў вялікую каструлю, дадаць соль, цукар і заліць вадой.
- 4
Крок 4
Бульбу нарэжце кубікамі, капусту — тонкай саломкай, дадайце ў кастрылю і варыце 5-10 хвілін.