Боршч у казане на агнішчы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Пасля цяжкага дня, праведзенага ў садзе, я люблю прыгатаваць што-небудзь сытнае і добра папоўніцца. Цяпер я вам раскажу. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Запаліце агонь. Буракі і бульбу добра памыйце і завярніце ў фальгу. Запякайце пасля 25 хвілін у вуглях.
- 2
Крок 2
Маркову і цыбулю памыйце, пачысьце і нарэжце. Абсмажце іх на алеі да паўгатоўнасці.
- 3
Крок 3
Бурак і бульбу ачысціце ад фальгі і скуркі. Бурак натрэце на цёрцы.
- 4
Крок 4
Пастаўце казан з вадой (прыкладна 4,5 літра) на агонь і давядзіце да кіпення. Капусту і батву памыйце і нарэжце саломкай.
- 5
Крок 5
Як толькі вада закіпіць, дадайце ў яе капусту і батву. Праварыце іх у працягу 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Балгарскі перац і памідоры добра прамыйце і нарэжце сярэднімі кавалкамі. Дадайце іх на патэльню да луку з марковай. Падсмажце некалькі хвілін, таксама дадайце таматную пасту, перамяшайце.
- 7
Крок 7
Бульбу нарэжце невялікімі кавалачкамі. Дадайце яе ў кастрылю разам з падсмажкай, дроблена чырвоным перцам і буракам. Пасаліце, папярчыце, дадайце лавровы ліст.
- 8
Крок 8
Варыце суп працягам 10 хвілін. Часнык ачысьціце і дробна нарэжце. Сэльдэрэй і патрышкую памойце і тонка нарэжце.
- 9
Крок 9
За 3 хвіліны да гатоўнасці дадайце ў боршч часнык і зеляніну. Дайце супу пастаяць 20 хвілін пад крышкай. Потым падавайце.