Супы
Боршч са шчавёлавай батвой
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
З лісткоў буракоў можна прыгатаваць вельмі смачны і наварысты боршч. Прыгатаванне: разагрэць алей на патэльні і падсмажыць нарэзаныя цыбулю, маркову, памідоры і цукіні. Давесці ваду да кіпення ў кастрылі. Нарэзаць бульбу кубікамі. Добра вымыць буракі, адцяць батву і дробна нарэзаць яе. Ачысціць буракі ад скуркі, пакласці ў кастрылю з кіпячонай вадой. Дадаць бульбу і варыць да гатоўнасці. За 10-15 хвілін да канца прыгатавання дадаць бурачную батву, падсмажаныя агародніны, соль, вінэгрэт і цукар. За 5 хвілін да падачы выняць буракі з боршчу, натэрасці на вялікай цёрцы і вярнуць у боршч. Заправіць боршч смятаной і падаваць адразу. Падаваць з зелянінёй і смятаной.