Боршч са свёклай і капустай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Рэцэптаў прыгатавання боршчу вельмі шмат, кожная гаспадыня варыць яго па-сваёму, памяншаючы або павялічваючы колькасць тых ці іншых агародніны, дадаючы свае асаблівыя інгрэдыенты. Але я хачу распавесці, Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаем і прамываем бульбу. Нарэжам яе невялікімі кавалкамі, а капусту нарэжам тонкімі палоскамі.
- 2
Крок 2
Пакладзем бульбу ў кацёл з кіпячой вадой і варым прыкладна 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Ачысцім буракі, цыбулю і моркву. Буракі і моркву натыраем на вялікай цёрцы. Цыбулю нарэжам дробна.
- 4
Крок 4
Падгрэваем на агні крыху вышэй сярэдняга скавародку з раслінным алеем, выкладваем у яе падрыхтаваны лук, маліну і буракі. Смажым хвілін 15, пакуль агуркі не стануць мяккімі. Дадаем вінэграцэт. Можна смажыць агуркі пад крышкай.
- 5
Крок 5
Калі агародніны амаль гатовыя, дадам да іх таматны соус, перамешаем і гатуем яшчэ 4-5 хвілін.
- 6
Крок 6
Калі бульба амаль гатовая, дадаем у кастрылю капусту і варым прыкладна 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
Потым дадамо пасолі з скавародкі. Пасолім, дадамо молоты перац.
- 8
Крок 8
Калі вы вырашылі прыгатаваць боршч з фасоллю, самы час яе дадаць.
- 9
Крок 9
Варым боршч, пакуль капуста не стане мяккай. Дадаем соль па смаку, можна дадаць шчапотку цукру. Выключае м агонь і дадаем у боршч лавровы ліст і дробна нарэзаную зеляніну.
- 10
Крок 10
Боршч гатовы.