Боршч са шпінатам
Апісанне
Ідэальна для абеду. 1. Мясо прамыйце і пакладзіце ў каструлю з чыстай вадой. 2. Пастаўце на агонь, давядзіце да кіпення. Знімайце ўтварыўшуюся пёнку і варыце бульён да мяккасці мяса. У каструлю пакладзіце лавровы ліст, пры жаданні дадайце душыстага перцу, каранёў і агародніны для больш араматнага бульёну. 3. Бульбу прамыйце, пачысціце і нарэжце невялікімі кубікамі ці брусочкамі. 4. Пачысціце і памельце цыбулю з марквой. Па гэтым простым рэцэпце боршчу са шпінатам можна таксама выкарыстоўваць слодкі перац, сельдэрэй і іншыя агародніны паводле смаку. 5. На патэльні разагрэйце расліннае алей і трохі падсмажце цыбулю з марквой. 6. Бульён працэдзьце і зноўку пастаўце на агонь. 7. Пакладзіце ў каструлю бульбу, падсмажаныя агародніны і нарэзанае невялікімі кавалачкамі мясо. Дадайце соль паводле смаку. 8. За 5–7 хвілін да гатоўнасці бульбы пакладзіце прамыты і крыху памелены шпінат. 9. Яйкі разбейце ў невялікую місочку і з шматком солі ўзбіце венчыкам ці вілкай. 10. Тонкай цячэннем улівайце ў каструлю яйкі, пастаянна мешаючы (каб утварылася воранка). 11. Праварыце яшчэ некалькі хвілін — і знявайце з агню. Ось такі просты варыянт,