Боршч са шчавелем і буряком
Апісанне
Наварыстае першае страва. Ніколі не куштавалі боршч са шчавелем і буракамі? Самы час паспрабаваць гэта выдатнае страва! Вельмі цікавы смак атрымліваецца, паверце. Шчавель надасць боршчу тую самую кісліньку, без якой не варыцца ніводзін боршч, а яшчэ ён замяніць сабой капусту. А зварыць такі боршч зусім не цяжка. У гэтым простым рэцэпце падрабязна распаведана, разляйце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульён для боршчу можна зварыць любы. Я вару курыны. Для гэтага заливаем падушачку вадой (2-2,5 літра) і варым хвілін 30.
- 2
Крок 2
Чыстым і дробна нарэзаем лук. Падсмажваем яго на расліннай алеі.
- 3
Крок 3
Ачысцім моркву і буракі, натрем яе на вялікай церцы і дадамім да луку на скавародку. Пасярэваем на невялікім агні прыкладна 15 хвілін. Можна дадаць крыху вады.
- 4
Крок 4
Ачысцім бульбу, нарэжам яе невялікімі кубікамі і пакладзем у гатовы бульён. Курыную нагу дастанем, і, калі крыху астыне, аддзелім мяса ад костак.
- 5
Крок 5
Праз 10 хвілін пасля закладкі бульбы пакладзем у каструлю буракі з малінай і цыбуляй. Туды ж дадамо курыну сцябло, соль і перац. Варым прыкладна 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Трывяліва прамоем шчавель пад цягучай вадой, нарэжам яго дробна.
- 7
Крок 7
Памыем і дробна нарэжам зеляніну.
- 8
Крок 8
Дадамо ў боршч шчавель, а праз 5 хвілін і астатнюю зеляніну. Яшчэ варым 5 хвілін, затым выключаем і даем пастаяцца 20 хвілін. Варанае яйка дадаем у тарэлку кожнаму, хто есць.