topfood.cloud
Усе рэцепты
Сібірскі боршч
Супы

Сібірскі боршч

180 хв4 порц.20 февр. 2026 г.

Апісанне

Ідэальна для абеду. Што можа быць больш сытным, смачным і апетытным, чым боршч на абед? Гэта выдатнае страва для ўсёй сям'і. Хачу падзяліцца з вамі цікавым варыянтам, як прыгатаваць сібірскі боршч. Такога вы напэўна яшчэ не елі. Запамінайце рэцэпт і абавязкова паўтарыце яго на сваёй кухні. Разляйце па тарэлках і падавайце.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Спачатку раскажу пра падрыхтоўчы этап. Каб прыгатаваць сібірскі боршч у дамашніх умовах, трэба для пачатку зварыць зараней замочаную на нач фасолю і бульён.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Калі гэтыя два этапы пазаду, можна прыступаць непасрэдна да варкі боршчу. Ачысьціце цыбулю і моркву, пакрошце.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Разагрэйце на скавародзе крыху расліннага алею. Спачатку пакладзіце туды лук, а праз 3-4 хвіліны — маліну. Смажце на сярэднім агні, пастаянна перамешваючы.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Адначасова дробязна нарэжце ачышчаную бурак.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Пакладзіце яе ў невялікую сотэйніцу, залейце вадой ці бульёнам і пастаўце на агонь на працягу 20 хвілін.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Томатную пасту залейце невялікай колькасцю вады і добра перамяшайце. Вылейце на патэльню.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Тушаную буракі акуратна зліце на дуршлаг, захаваўшы ваду, у якой яны варыліся. Пасля выкладзіце да луку і морквы. Таксама ў рэцэпце прыгатавання сібірскага боршчу можна выкарыстоўваць салодкі перац.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Усё добра трамсіце і тушице на сярэднім агні, пастаянна перамяшаючы, да мяккасці.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Ачысьціце бульбу і пакладзіце ў кіпячы бульён. Дадайце пасолку.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Нашынкуйце капусту і пакладзіце ў кастрылю разам з фасоллю.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. Ёсць адзін сакрэт, як зрабіць сібірскі боршч насічанага колеру. Гэта – тая самая вада, у якой варылася бурак. Уліце яе ў кастрылю. Пасаліце і папярчыце па смаку. Дадайце цукру, часнык і самыя рознастайныя спецыі, якія вам па смаку.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. І апошні этап — гэта тое, што адрознівае гэты рэцэпт ад усіх астатніх. У глыбокую місачку пакладзіце фарш. Пасаліце, папярчыце па смаку, дадайце пачананую зеляніну і ўбейце яйка. Усё добра змяшайце.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. Сфармуйце невялікія цмокі. Так, сібірскі боршч гатуюць з цмокамі. Давядзіце да кіпення пасалоджаную ваду ці бульён. Зварыце цмокі асобна, а перад падачай дадайце ў тарэлку з боршчам.