Боршч з яблыкамі
Апісанне
Боршч з яблыкамі — гэта арыгінальная першая страва, якая мае яскравы насычаны колер і смак. Яблыкі выкарыстоўваюцца для агародніннай зажаркі і надаюць боршчу араматную кіслінь. Для бульёну выкарыстоўвайце любое мяса, але курынае варыцца хутчэй за ўсё. Падавайце са сметанай і зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Прамыйце курынае сьве́жына, пакладзіце ў кастрылю і залейце халоднай вадой. Калі закіпіць, пасаліце і варыце бульён пры невялікім кіпеньні 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Бульбу начысьціце і нарэжце сярэднімі брусочкамі.
- 4
Крок 4
Парэжце капусту тонкімі палоскамі.
- 5
Крок 5
У бульён дадайце кубікі картоплі.
- 6
Крок 6
Адразу пасля гэтага дадайце нарэзаную капусту. Варыце пасолку 10-12 хвілін.
- 7
Крок 7
Тым часам ачысьціце ад скуркі яблыкі, моркву, цыбулю і буракі. Яблыкі, буракі і моркву натрыце на цёрцы, а цыбулю нарэжце кубікамі.
- 8
Крок 8
Пасмажце на скавародзе з маслам агародніну для зажаркі: цыбулю, моркву, буракі і яблыкі. Смажце 2-3 хвіліны на сярэднім агні, пастаянна перамяшаючы.
- 9
Крок 9
Дадайце таматную пасту.
- 10
Крок 10
Тушыце зажарку яшчэ 3-4 хвіліны на ціхім агні.
- 11
Крок 11
Калі бульба і капуста стануць мяккімі, дадайце ў боршч агародніну з яблыкамі. Перамяшайце. Варыце боршч яшчэ 5-7 хвілін, затым дадайце нарэзаную зеляніну і блюда гатовае. Дайце пастаяць пад закрытай крышкай 10 хвілін.
- 12
Крок 12
Падавайце гарачы боршч з яблыкамі да стала.