Боршч з качкай
Апісанне
Наварыстае першае блюда. Партрэбуйце трук на часткі. Залейце яе вадой і зварыце такім чынам бульён. Дадайце ў яго бульбу і буракі, зажарку з гародніны з памідорам. Усё прыгатуйце. Гатовы боршч заправце зелянінёй, молатым перцам і смятанай. Прыемнага! Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя прадукты. Ачысьціце і прамыйце пасяродкі.
- 2
Крок 2
Дзярочку разабраль і нарэзайце на часткі. Звычайна выкарыстоўваюць косткі, сэрца, жалудак, шыю. Калі патрэбны тлушчаны боршч, то бярыце заднюю частку дзярочкі: яна самая тлушчаная. З мясных кавалкаў можна прыгатаваць другое страву.
- 3
Крок 3
Пакладзіце салёную частку цела ў халодную ваду. Варыце бульён не менш за гадзіну з моманту закіпання.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце агародніну да падрыхтоўкі. Партрэскуйце яе дробна.
- 5
Крок 5
На раслінным алеі спачатку падсмажце буракі, потым дадайце цыбулю, маркову і балгарскі перац. Падсмажвайце агародніну да паўгатоўнасці. Улійце памідорны сок, патушыце 5-7 хвілін.
- 6
Крок 6
Парэжце капусту тонкімі палоскамі, а бульбу пачысьціце і парэжце дробна.
- 7
Крок 7
У гатовы бульён дадайце бульбу і капусту. Варыце 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Дадайце смажаныя гародніны. Варыце яшчэ 10-15 хвілін. Боршч гатовы.