Боршч з сельдэрайм
Апісанне
Наварыстае першае блюда. Колькасць коранёвых і прыправ карэгуеце па сваім смаку. Чым больш разнастайнасці агародніны, тым смачней боршч. Сельдэрей паспяхова дапаўняе смак, да таго ж ён карысны і ароматны. Дамашнія запраўкі для боршчу не толькі напаўняюць блюда смакам летніх агароднін, але і значна паскараюць працэс прыгатавання. Паспрабуйце. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Бульён варым курыны. Апускаем курыцу ў халодную ваду, перад закіпаннем утвараецца крыху пены, яе выдаляем. Далей дадаем лавровы ліст і соль. Варым каля гадзіны.
- 3
Крок 3
У гатовы бульён дадаем цёльдэр і моркву, натэртую на вялікай цёрцы.
- 4
Крок 4
Лук рэжам дробна і высыпаем у кастрылю.
- 5
Крок 5
Дадаем нарэзаны невялікімі кубікамі бульбяны.
- 6
Крок 6
Через 15 хвілін кладзем у борш шынкаваную капусту і папрыку. Працягваем гатаваць на малым агні.
- 7
Крок 7
Для застары падыходзіць буракі ў памідорах разам з прыправамі і спецыямі. Дадаем іх перад выключэннем разам з часныкам. Калі такой загатоўкі няма, пасярвайце буракі на падсонечнай алеі і дадайце памідоры са спецыямі.
- 8
Крок 8
Боршч з сельдэяй гатовы. Падаём гарачым, зь сьметанай, пасыпаем чорным перцам.