Боршч з салам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатуем боршч з салам у дамашніх умовах. Спачатку тушым буракі на патэльні з таматнай пастай, вінаградным ацтом, соллю і цукрам. Маркову, сельдэруй і лук падсмажваем да залатыстасці. Кіпячым бульён і паслядоўна складаем у яго падрыхтаваныя агародніны. У канцы дадаем зеляніну, часнык і сала. Гатовы боршч падаецца да стала са смятанай і пампушкамі. Паўдзіце. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рэжам буракі саломкай і падсмажваем на патэльні 5 хвілін, пастаянна памешваючы. Дадаем таматную пасту і туляем 3 хвіліны, таксама дадаем соль і цукор, наліваем вінэгар і ваду (250 мл). Туляем яшчэ 10-12 хвілін.
- 2
Крок 2
Моркву і сельдэрэй нарэжце саломкай, лук — паўкаляццамі.
- 3
Крок 3
Асмажце пасолку да залатога колеру. Смажце на раслінным алеі.
- 4
Крок 4
Нарэжце бульбу кубікамі.
- 5
Крок 5
Капусту нарэжце саломкай.
- 6
Крок 6
Перакладваем падрыхтаваныя інгрэдыенты ў бульён. Спачатку ў кіпячы бульён апускаем бульбу і капусту, праз 10 хвілін дадаем перац, моркву з луком і сельдэраем, тушеную бурак, соль і перац. Варым 10 хвілін. На самы канец дадаем падроблены часнык, сала і зеляніну.
- 7
Крок 7
Зняці боршч з агню і дайце яму пастаяцца пад крышкай 10 хвілін. Падавайце да стала са смятанай і пампушкамі.