Боршч з рыбай
Апісанне
Наварыстае першае страва. Боршч з рыбай гатуюць часта ў перыяд Посту, але гэта смачнае страва, таму гатаваць яго можна не толькі ў дні Вялікага посту. Многія вельмі любяць боршч з рыбай. У якасці рыбы часта выкарыстоўваецца кансерва (кілька ці бачкі ў тамаце). Аднак можна ўзяць і любую іншую рыбку. Глядзіце і запамінайце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу ачысціце ад скуркі і нарэжце кубікамі. Памесціце бульбу ў кастрылю. Залейце вадой і пастаўце варыцца на сярэднім агні. Калі вада закіпіць, зняце пёнку.
- 2
Крок 2
2. Маркову натрыце на вялікай цёрцы.
- 3
Крок 3
3. Цыбулю пяшчотную начысьціце і нарэжце невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
4. На раслінным алеі падсмажце спачатку цыбулю. Перамешвайце, каб нічога не прыгарэла.
- 5
Крок 5
5. Дадайце да луку моркву, тушице ўсё разам 5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Натрыце буракі на вялікай цёрцы. Дадайце іх на скавародку да агародніны. Тушуйце ўсё разам 2-3 хвіліны. Дадайце таматную пасту і крыху вады з асноўнай кастрылі, дзе варыцца бульба (1-2 чарпакі). Тушуйце пад крышкай агародніну з буракамі да мяккасці. Агонь невялікі. Агародніна павінна амаль цяміцца.
- 7
Крок 7
7. Наша застарока для боршчу будзе менавіта такой.
- 8
Крок 8
8. У кіпячыны бульбяну (яна ў нас варыцца на сярэднім агні прыкладна 10-15 хвілін) дадайце нашынкаваную капусту. Варыце 10 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Дадайце застару для боршчу ў асноўную касцюлю. Адкрыйце банку з рыбы. Змесціва банкі разам з соусам дадайце ў кіпячы боршч.
- 10
Крок 10
10. Адкрыйце банку з фасоллю. Дадайце яе разам з соусам у боршч. Давядзіце боршч да гатоўнасці, каб усе агародніны дагатаваліся і стала мяккімі. Пасаліце боршч, папярчыце па смаку. Выключыце. Падавайце боршч да стала. Я заўсёды падаю такі боршч са смятанай, а ў час посту — з паставым майянэзам.