Боршч з рэпай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Соль і перац дадавайце па смаку. Кансістэнцыю баршчу карэгуіруйце паводле свайго смаку. Буракі можна папярэдне запечы, а потым натраць і дадаць у баршч. Так колер баршчу атрымліваецца ярчэй і насычаней, а смак лепшы. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем інгрыдыенты для боршчу.
- 2
Крок 2
Гатуем бульён. Мясо пакладзём у халодную ваду і даводзім да кіпення. Перад закіпаннем з'яўляецца пена, якую трэба прыбраць. Калі бульён становіцца прозрыцым, дадаем соль, лавровы ліст, кавалак цыбулі і перац гарбочкам.
- 3
Крок 3
Фасоль папярэдне замочваем, пасля чаго дадаем у кастрылю. Гатуем на малым агні пад крышкай прыкладна паўтара гадзіны.
- 4
Крок 4
На скавароду з падсонечным алеем высыпаем пакроены лук. Гатуем 3-4 хвіліны.
- 5
Крок 5
Маркову і рэпу нарэзаць кавалачкамі і дадаць у скавародку. Гатаваць на малым агні, перыядычна перамешваючы.
- 6
Крок 6
Бульбу чыстым, нарэжам і сыплем у кіпячы бульён.
- 7
Крок 7
Через 15 хвілін пасля бульбяны дадаем у бульён капусту.
- 8
Крок 8
Дадайце цёртую бурак у гаршчок з агароднінай.
- 9
Крок 9
Калі ўсе агародніны гатовыя, наліваем у скавародку тумат і даводзім да кіпення. Заправа гатовая. Перакладаем яе ў боршч за 2-3 хвіліны да выключэння. Потым дадаем нарэзаны часнок, выключае м агонь і настаяўваем боршч 20-30 хвілін.
- 10
Крок 10
Чырвоны боршч з буракоўкай гатовы. Падаём гарачым са смятаной і часныкам.