Боршч з патрошкамі
Апісанне
Боршч з цацябкамі вельмі лёгка прыгатаваць у дамашніх умовах. Страва атрымліваецца наварыстым і араматным. Для рэцэпту акрамя традыцыйных агародніны патрэбныя курыныя цацькі — набор з печанкі, сэрцачак і жалудкоў. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Ачышчаны бульбяк нарэжце сярэднімі брусочкамі.
- 3
Крок 3
Высціпце бульбу ў кіпячую пасалоджаную ваду.
- 4
Крок 4
Далей у кастрылю высыпце дроблёную капусту. Варыце пакуль агароджыны не стануць мяккімі, прыкладна 12-15 хвілін.
- 5
Крок 5
Прамыйце цырускія цацечкі, ачысьціце ад жыл, нарэжце сярэднімі шматкамі. Абсмажце іх у працягу 5 хвілін у невялікай колькасьці алею, дадайце прыправы паводле смаку.
- 6
Крок 6
Потым улівайце 150-180 грама вады і тушце пад крышкай на невялікім агні 15-20 хвілін да мяккасці.
- 7
Крок 7
Ачышчаную моркву і цыбулю дробязна пачыніце. Моркву натрыце на цёрцы, цыбулю нарэжце кубікамі.
- 8
Крок 8
Пасмажце цыбулю з марковай на астатнім алеі, жарце некалькі хвілін, пастаянна памешваючы.
- 9
Крок 9
Ачысціце буракі, натрэце на цёрцы, высыпце ў скавародку да пасолкі, таксама дадайце таматную пасту і тушуйце ўсё разам 5-7 хвілін.
- 10
Крок 10
Высыпце ў каструлю гатовыя цацюркі і агародніну зажарку.
- 11
Крок 11
Дадайце ў боршч дробна нарэзаны кроп, паварыце яшчэ 3-4 хвіліны і гатова.
- 12
Крок 12
Падавайце гарачым да стала.