Боршч з памідорамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Каларытны боршч з памідорамі падавайце да стала са смятанай або майянэзам любой жырнасці, пампушкамі і іншай бязцукровай выпечкай. Памятайце, што на другі дзень першае стае яшчэ смачней, яго аромат будзе яшчэ насычаней! Пры жаданні падчас варкі можна прасунуць у кастрылю зубок часныку перад выключэннем награвання. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысьціце ад скуркі, прамыйце ў вадзе і нарэжце сярэднімі кубікамі. Высыпце нарэзку ў каструлю, дадайце лавровыя лісьці і соль, налійце гарачую ваду і пастаўце посуд на піліту. Адварыце бульбу прыкладна 10 хвілін, збіраючы пяну.
- 3
Крок 3
На цёцечцы з дробнымі вочкамі натрыце ачышчаныя і прамытыя буракі і моркву.
- 4
Крок 4
Ачысьціце цыбулю ад шкіркі, прамыйце ў вадзе і нарэжце невялікімі кубікамі. Падгрэйце на скавародзе расліннае алей і пасмажце цыбулю да румянасці прыкладна 2-3 хвіліны.
- 5
Крок 5
Дадайце нарэзаную бурак і марковь, пасмажце прыкладна 3-4 хвіліны, перыядычна перамешваючы.
- 6
Крок 6
Дадайце пасалёную зажарку ў кастрылю і асцярожна ўсё змяшайце. Улійце вінэгрэт, дадайце цукру.
- 7
Крок 7
Капусту нарэжце смугамі і дадайце ў каструлю. Дзякуючы вінаграднаму вадародню, капуста не "выцягне" на сябе колер боршчу.
- 8
Крок 8
Адразу ж за капустай дадайце ў каструлю і памідоры, папярэдне прамытыя і нарэзаныя кубікамі. Калі вы не любіце скурку, то напярэдадні палейце памідоры кіпятком і зняце яе. Адварыце боршч яшчэ 5-6 хвілін.
- 9
Крок 9
Прамыйце і дробна нарэжце кроп, дадайце ў кастрылю, паварыце 1-2 хвіліны і пасоліце страву па смаку. Пры неабходнасці падкарэгулюйце.
- 10
Крок 10
Разліце гарачы боршч з памідорамі па талерках і падайце да стала з хлебам, часныкам, пампушкамі і смятанай.