Боршч з падкопчанымі рабрышкамі
Апісанне
Наварыстая першая страва. Вядома ж, у кожнай гаспадыні ёсць свой асабісты сакрэт боршчу, я тут толькі запазначыла вас з простым рэцэптам боршчу з падкопчанымі рабрышкамі. Проста каб вы ведалі, што можна (і паверце мне, трэба!) гатаваць боршч не толькі з сьвяжага мяса, але і з копчанасцей. Атрымліваецца безумоўна насічаны смак, таму, сутнасць, уся астатняя тэхналогія прыгатавання боршчу тут паказаная самая прымітыўная. Падкопчаныя рабрышкі выратуюць нават самы няўмелы боршч, я вам так скажу! Дык вось, цяпер распавядаю, разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У вялікую каструлю наліваем вады на дзве трэці, уключаеце газ. Лук памываем, чыстым і цэлыя цыбуліны кідаем у кіпяток.
- 2
Крок 2
2. Рэбрышкі прамываем, раздзяляем на часткі і адпраўляем варыцца, як толькі вада з луком закіпіць.
- 3
Крок 3
3. Маркову і буракі памываем, чыстым, нарэзаўаем палоскамі ці кубікамі. Калі любіце зажарку — падтушуйце іх на агні, а пасля закідвайце ў кіпяток.
- 4
Крок 4
4. Бульбу маем, чыстым, закладваем у боршч пасля таго, як вада афарбуецца буракам. У гэты ж час пакладзем варыцца капусту. А вось цыбуліны дастаем і выкідаем.
- 5
Крок 5
5. Калі бульба амаль дагатоўваецца, дастаем з бульёну рабрышкі, здымае мясніну з костак, нарэжам на кавалачкі і пакладзем зварот у бульён.
- 6
Крок 6
6. Цяпер, калі ўсе пасолены гатовыя, дадайце таматную пасту, соль і ўсялякія прыправы паводле смаку.
- 7
Крок 7
7. Боршчу трэба дазволіць пастаяць як мінімум гадзіну, а потым разліць па тарэлках і насалоджвацца! Пошанці вам!