Боршч з пельмінамі
Апісанне
У прыгатаванні боршчу з пельменямі няма асаблівых хітрасцей, але такі страва дазваляе заэканоміць сродкі і час. Не трэба варыць бульёны, купляць дарагое мяса. Боршч атрымліваецца адначасова лёгкі і мясны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання боршчу з пельменямі нам трэба ачысціць гародніну. Ачышчаем бульбу і нарэжам яе кубікамі. Ня рэжам занадта дробна, каб у гатовым боршчы дробныя кубікі не разварыліся. Перакладаем бульбу ў кастрылю, заляваем 2 літрамі вады і ставім на агонь.
- 2
Крок 2
Маркову нарэзаць тонка рукамі ці натерці на вялікай цёрцы. Выбар выразкі асаблівай ролі не адыгравае, галоўнае, каб было зручна і прыемна есці.
- 3
Крок 3
Парэжаны цыбулю дробім дробязна. Я выкарыстоўваю блендар.
- 4
Крок 4
На раслінным алеі падсмажваем лук.
- 5
Крок 5
Дадаем моркву і туляем усё разам пад крышкай, перамешваючы.
- 6
Крок 6
Дадаем бурак і таемат. Тушым усё разам, пастаянна перамешваючы, пакуль агародніна не размякне.
- 7
Крок 7
Наша зажарка для боршча з пельмінямі гатовая. Хай тушицца, пакуль будзем варыць астатнія прадукты.
- 8
Крок 8
У кіпячы бульён з бульбы дадаем капусту, нарэзаную саломкай.
- 9
Крок 9
Прыгатуйце пельмені. Можна ўзяць хатнія (замарожаныя) ці купленыя.
- 10
Крок 10
Калі капуста размякне, дадайце ў боршч пасмажку. Варыце 10 хвілін. Цяпер дадайце пельмені і варыце яшчэ 6 хвілін. Дадайце ў боршч соль, цукар, молоты перац. Можна падрубаць часнык і зеляніну. Перамяшайце. Давядзіце да смаку і выключайце.
- 11
Крок 11
Боршч з пельменямі гатовы. Падавайце боршч да стала. Можна дадаць смятаны, але і так боршч вельмі смачны.