Боршч з пекінскай капустай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Пекінская капуста з'явілася на нашых прылавках за апошнія 20-30 гадоў, што, пагадзіцеся, даволі нядаўна. І знайшла сабе прымяненне ў шматлікіх салатах, супах, галубцах. Боршч з ёй таксама атрымліваецца даволі смачны. Што тычыцца рэцэпту, хачу яшчэ дадаць: не варта замяняць памідорны моўс памідорнай пастай. Са свежымі памідорамі і моўсам значна смачней. Рэцэпт майго боршчу можна сказаць дыетычны, бо я пераважаю няжырны бульён і мінімальна тулю агародніну на шклядлівым павольным агні. І новых, цікавых рэцэптаў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрыдыенты для прыгатавання боршчу.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысьціце, прамыйце і нарэжце кубікамі, выкладзіце ў каструлю. Залейце бульбу любым мясным бульёнам. У мяне курыны. Пастаўце каструлю на піліту.
- 3
Крок 3
Моркву і цыбулю пачысьціце, прамыйце. Моркву патрыце на цёрцы, а цыбулю дробна нарэжце. Пакладзіце на скавародку.
- 4
Крок 4
Буракі начысьціце, памыйце і натрыце на цёрцы. Дадайце да луку і морквы ў скавародку. Налейце рафінаванае падсонечнае алей і тушуйце пасолку пад крышкай 10-15 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 5
Крок 5
Пакладзіце моркву, цыбулю і буракі ў кастрылю з бульбамі і бульёнам.
- 6
Крок 6
Пекінскую капусту нарэжце саломкай.
- 7
Крок 7
Калі бульба, цыбуля, морква і буракі будуць гатовыя, пакладзіце ў кастрылю нарэзаную пекінскую капусту і таматны сіроп. Сіроп можна замяніць паддробленаю памідорамі. Пасаліце і папярчыце боршч паводле смаку.
- 8
Крок 8
Пасля таго, як дадалі капусту, варыце боршч яшчэ 7-8 хвілін і выключайце. У канцы дадайце пасечаны часнык.
- 9
Крок 9
Боршч з пекінскай капустай гатовы. Падавайце з зелянінёй.