Боршч з нутам
Апісанне
Наварыстае першае страва. Паколькі боршч з нутам — пастная страва, то і падаваць яго лепш за ўсё з пастным смятанай ці смятанай з насення, яблычным майянэзам і г.д. Вельмі смачна падаваць боршч з часночнымі пампушкамі і іншай бязцукровай выпечкай з араматам часноку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Кароняплоды ачысьціце ад скуры, з капусты зьняце верхнія лісьці.
- 2
Крок 2
Нут замочце ў гарачай вадзе заздалёгэдна, прыкладна за 5–6 гадзін да пачатку прыгатавання боршчу, а яшчэ лепш — на ноч.
- 3
Крок 3
Потым зліце ваду і высыпце замочаны нут у каструлю ці казан, наліце кіпятком і адварыце да гатоўнасці прыкладна 1,5 гадзіны. У асобную каструлю нарэжце кубікамі прамыты бульбяны і наліце 2 літры гарачай вады. Пастаўце посуд на піліт і адварыце 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Пачышчаны цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі і пасярвуйце на гарачым раслінным алеі ў скавародзе прыкладна 2-3 хвіліны.
- 5
Крок 5
Ачышчаныя буракі і морква натрыце на цёрцы з вялікімі адтулінамі, дадайце ў скавародку і падсмажце прыкладна 3-5 хвілін да мяккасці.
- 6
Крок 6
Выкладзіце зажарку ў кастрылю з вараным бульбам, паварыце яшчэ 5 хвілін.
- 7
Крок 7
Парэжце белакачанную капусту і паменшыце свежую зеляніну. Дадайце ў ёмістасць разам з цукрам, соллю і вінаградным ацтом. Вінаградны ацэт лепш дадаваць, каб капуста не "перацягнула" на сябе бардовы колер!
- 8
Крок 8
Дадайце адварны гарбулю і тушице боршч яшчэ 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Потым выключыце награванне, разліце пастны боршч з нутам у талеркі і падайце гарачым.