Боршч з маладой капустай і сасіскамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Араматны, лёгкі і смачны боршч падыдзе да абеднога стала як у зімовы холад, так і ў летнюю спеку. Агуркі я выкарыстоўваю свежыя, пасмажваю толькі цыбулю і маркову, не перасмажваючы моцна. А ў рэшце ўсё па-класіцы! Калі хочаце прыгатаваць больш сытны суп, дапоўніце яго, напрыклад, сасіскамі ці варанай курынай смятчынай. Абавязкова падавайце боршч са смятаной. Падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу ачысьціце, памыйце, нарэжце кубікамі і выкладзіце ў каструлю. Залейце бульёнам.
- 2
Крок 2
Буракі начысьце, памыйце і натрыце на цёрцы, дадайце ў каструлю.
- 3
Крок 3
Лук і моркву ачысціце, прамыйце. Лук дробна нарэжце, моркву натрыце на цёрцы. Пасярвайце лук і моркву на рафінаваным алеі працягам 7-8 хвілін. Потым дадайце ў боршч.
- 4
Крок 4
Калі бульба, буракі, морква і цыбуля амаль дагатуюцца, дадайце ў кастрылю маладую, дробна парэзаную капусту.
- 5
Крок 5
Памідоры памойце, прапусьціце праз мясарубку і дадайце ў боршч. Дадайце таксама лавровы ліст і соль паводле смаку.
- 6
Крок 6
Варыце боршч да поўнай гатоўнасці ўсіх агародніны. Потым нарэжце сасіскі і дадайце іх у суп. Праварыце 5 хвілін, знявіце боршч з агню.
- 7
Крок 7
Пятрушку нарэжце дробна, часнык памеляйце. Дадайце ў гатовы боршч.
- 8
Крок 8
Боршч з маладой капустай і сасіскамі гатовы. Падавайце да стала.