Боршч з лімонам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прачытаўшы мой рэцэпт, вы даведаецеся. Падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба падрыхтаваць фасоль. Промыйце яе турботна пад цягучай вадой, залейце халоднай вадой і пакіньце на 2 гадзіны.
- 2
Крок 2
2. Зліце ваду з бабовіцы, залейце чыстай парцыяй вады і варыце да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
3. Ачысціце буракі, нарэжце саломкай або скарыстайцеся вялікай квадратнай цёркай.
- 4
Крок 4
4. На раслінным алеі пасмажце буракі, дадаўшы лімонны сок, я звычайна дадаю сок паловы вялікага лімона, калі лімон невялікі, то патрэбен сок цэлага.
- 5
Крок 5
5. Лук і моркву ачысціце. Парэжце лук кубікамі ці паўкальцамі, моркву парэжце саломкай. Дадайце пасолі да паўпрысмажанай бураку і смаляць разам да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
6. Уліце сок памідорны, тушице хвілін 10.
- 7
Крок 7
7. Адначасова давядзіце ваду для баршчу да кіпення, пасаліце, нарэжце бульбу і дадайце ў кіпяток. Варыце 10 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Тонка нарэжце капусту. Дадайце яе да бульбяны. Варыце яшчэ 10 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Пакладзіце пажараныя агародніны з памідорамі ў боршч, фасоль дастаньце шумоўкай і пакладзіце ў боршч. Падкарэгулюйце смак соллю, можна дадаць шчапотку цукру для балансу, а таксама любыя прыправы: лавровы ліст і сушаную петрушку. Праварыце хвілінку і знявайце боршч з агню. Дайце адстацца мінімум 30 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Гатовы боршч падавайце з зелянінёй і смятанай. Смачна есці!