Боршч з квашанай капустай, буракамі і курыцай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Баршч з курыцай варыцца значна хутчэй, чым з іншым відам мяса. Калі буракі варыць разам з мясам, то баршч пасля закіпання застаецца яскравым. Адсутнасць неабходнасці дадаваць стравы ці лімонную кіслату забяспечваецца даданнем памідорнай пасты і квашанай капусты. Падавайце баршч са смятаной і свежай зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання боршчу з квашанай капустай і курыцай. Абмыйце і пачысьціце гародніну.
- 2
Крок 2
У кастрылю пакладзіце нарэзаную на вялікія кавалкі курыцу, адну ачышчаную бураку і наліце ваду. Варыце ўсё на сярэднім агні, здымаючы паніку, працягласьцю 40-45 хвілін.
- 3
Крок 3
Бульён працягніце, курыцу дастаньце, вараная бурак больш не спатрэбіцца. Ён ужо зрабіў сваю справу.
- 4
Крок 4
Бульён падгрэйце да кіпення на сярэднім агні. Бульбу пачысьціце і нарэжце саломкай, выкладзіце ў бульён і варыце працягам 20 хвілін.
- 5
Крок 5
У сковороду наліце расліннае алей і разагрэйце на сярэднім агні. Цыбулю папярыце, малюн натрыце на вялікай цёрцы, а буракі — на сярэдняй. Выкладзіце пасалёдзіны ў сковороду і пасмажце на сярэднім агні працягам 7 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце ў скавародку нарэзаныя памідоры і таматную пасту. Тушуйце паслядоўкі на павольным агні працягам 2 хвілін, перамяшаючы.
- 7
Крок 7
Квашаную капусту адцісніце і выкладзіце да агародніны на скавародку. Перамяшайце і тушуйце пад крышкай 15 хвілін.
- 8
Крок 8
У бульён з гатовай бульбай пакладзіце нарэзанае курынае сцябло.
- 9
Крок 9
Пакладзіце ў кастрылю пасмажаныя агародніны, дробна нарэзаную зеляніну і пасмажаны часнок. Дадайце лавровы ліст, варыце працягам 5 хвілін. Знявіце боршч з агню, падсмакуйце сольлю і цукрам і дайце адстацца працягам 10 хвілін.
- 10
Крок 10
Разліце па талерках і падавайце.