Боршч з квашанай капустай на раслінным алеі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Існуе велікая колькасць варыянтаў прыгатавання боршчаў. Боршч з квашанай капустай на раслінным алеі — вельмі смачная страва. Гатуецца такі боршч на ялавіне. Паджарка робіцца на раслінным алеі, але яшчэ вельмі смачна зажарваць боршч салам. Зеляніну дадавайце па смаку, яшчэ вельмі добра, калі ёсць свежыя памідоры ці морс. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ідэальным рашэннем для бульёну стане чалачная частка ялавічыны. Яна ў мэру пастная і ў мэру тлушчная. Добра яе прамыйце, залейце халоднай вадой і давядзіце да кіпення.
- 2
Крок 2
2. Не забывайце здымаць пёнку, пасля закіпання пасаліце і дадайце прыправы паводле смаку. Кіньце ачышчаную галоўку луку, накрыйце крышкай. Тушуйце мяса 1,5 гадзіны на слабым агні.
- 3
Крок 3
3. Тым часам можна падрыхтаваць гародніну: ачысьціце бульбу, цыбулю і моркву. У мяне была палова балгарскага перцу (ў сэзон лепш выкарыстоўваць сьвежы перац).
- 4
Крок 4
4. Пасячыце цыбулю і моркву, пакладзіце на разагрэтую патэльню з раслінным алеем. Смажце да залатога колеру.
- 5
Крок 5
5. Дадаем танную пасту, смажаем 1 хвіліну, дадаем крыху бульёну і туляем 10 хвілін на слабым агні.
- 6
Крок 6
6. Боршч з квашанай капустай — адрозная альтэрнатыва падобным рэцэптам. У кіслай капусце вітаміну С больш, чым у лімоне. Таму такі боршч атрымліваецца смачным і вельмі карысным. Капусту будзем дадаваць адразу пасля таго, як закіпіць бульба.
- 7
Крок 7
7. Бульбу нарэжце кубікамі. Дадайце яе адразу ж пасля таго, як зварыцца мяса. Пасля закіпання бульбі залейце падсмажаную цыбулю з памідорамі і квашаную капусту. Давядзіце да кіпення і варыце, пакуль не зварыцца бульба. У самы апошні момант дадайце прыправы і зеляніну.
- 8
Крок 8
8. Вельмі сытная першая страва, якая не толькі смачная, але і надзвычай карысная (асабліва ў халодны час).