Боршч з квашанай капустай і фасоллю
Апісанне
Ідэальна для абеду. У црудна адмовіцца ў абед ад гарачага і апетытнага боршчу, прыгатаванага з фасоллю па ўсіх правілах кулінарнага майстэрства, нават калі ён без мяса. Вы можаце дапоўніць гэта страву вараным мясам, калбасай, бужэнінай і г.д., не забываючы пра соусы. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысціце ад скуркі, прамыйце ў вадзе і нарэжце сярэднімі кубікамі. Пакладзіце ў каструлю, залейце цёплай вадой і зварыце ў працягу 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Бурак і морква ачысціце ад скуркі, прамыйце і натрэце на цёрцы з дробнымі або вялікімі вочкамі.
- 4
Крок 4
Ачысціце цыбулю, прамыйце яе ў вадзе і нарэжце невялікімі кубікамі. Пасярвуйце нарэзку на патэльні ў разагрэтай расліннай алеі прыкладна 1-2 хвіліны да румянасці.
- 5
Крок 5
Дадайце масу з морквы і буракоў, пасмажце яшчэ 1-2 хвіліны.
- 6
Крок 6
Выкладзіце зажарку ў кастрылю з бульбай і перамяшайце. Пасаліце, дасыпце цукру і дадайце лавровыя лісці. Варыце прыкладна 5-6 хвілін.
- 7
Крок 7
Дадайце вараную ці кансэрваваную фасоль без марынаду.
- 8
Крок 8
У апошнюю чаргу дадайце ў ёмістасць прамытае квашаную капусту. Варыце боршч прыкладна 2 хвіліны і паспрабуйце страву на смак. Калі капуста недастаткова кіслая, то ўлійце некалькі кропель вінэгру або дадайце шчапотку лімоннай кіслаты.
- 9
Крок 9
Разліце страву ў глыбокія талеркі і падайце гарачай. Пры жаданні пасыпце дробленаю зелянінёй і падайце сметану ці майонез.