Боршч з курыцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Выдатны смак буракоў, дапоўнены спалучэннем марквы, капусты і бульбы, падкрэслены араматам кропу і смятаны, стварае выдатны кісла-слядкі суп, які нікога не пакіне раўнадушным! Традыцыйны боршч з нетрадыцыйнымі інгрэдыентамі становіцца яшчэ лепшым. Акрамя таго, што боршч з курыцай атрымліваецца смачны, ён валодае дзіўнымі карыснымі ўласцівасцямі, а таксама пажыўнымі рэчывамі, неабходнымі арганізму. Асабліва актуальны ў восеньска-зімовы перыяд часу, бо цяплее за адзін міг. Калі вы паспрабуеце яго раз, вы больш не зможаце забыць гэты смак. Падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё падрыхтуйце ўсе патрэбныя прадукты. Ачысьціце цыбулю, часнык, маліну, бульбу. Прамыйце курыную грудку.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю і сельдэру паўкальцамі, часнык дробна парубайце. Капусту нарэжце саломкай, маліну патрыце на вялікай цёрцы.
- 3
Крок 3
Бульбу нарэжце тонкай саломкай. Такім жа чынам нарэжце буракі. Пры жаданні буракі можна натрыць на цёрцы.
- 4
Крок 4
Пастаўце каструлю на агонь і налівайце ў яе сталовую лыжку расліннага алею. Калі алей нагрэецца, высыпце ў каструлю лук і тушыце яго 2-3 хвіліны на сярэднім агні. Далей дадайце да луку часнык і сельдэрэй, добра змяшайце і тушыце каля 2 хвілін.
- 5
Крок 5
Выкладваем туды ж каблучу, бульбу і моркву, турботна ўсё змяшаем, дадаючы соль і перац. Заліваем агародніну курыным бульёнам, накрываем крышкай і варым 35-40 хвілін на павольным агні.
- 6
Крок 6
Тым часам пасалім, паперчваем курыныя грудкі і падсмажваем іх на раслінным алеі. Потым дадаем крыху вады і туляем да гатоўнасці. Як толькі курына будзе гатовая, нарэжам яе дробнымі кавалачкамі і дадаем у боршч.
- 7
Крок 7
Калі гародніна прыгатаваная, дадаем у борш лімонны сок, крыху яблычнага вінэгretу і нарэзаны кроп. Усё змяшаем, пры неабходнасці дасолім.
- 8
Крок 8
Перад падачай ўпрыгожваем смятанай і свежай зелянінёй.