Боршч з копчанымі рабрышкамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Прадстаўляю вам рэцэпт баршчу з копчанымі рабрышкамі. У асноўным, працэс прыгатавання баршчу заўсёды амаль аднолькавы. У кожнай гаспадыні, вядома, ёсць некаторыя свае сакрэты. Я больш люблю гатаваць баршч з копчанымі рабрышкамі менавіта з таматнай пастай, а не са свежымі памідорамі, таму што так смак і колер атрымліваюцца больш насічанымі. Баршч разліваю па тарэлках і шчодра засыпаю зьмэтанай. Баршч зьмэтанай не спарціш. Асобна на тарэлцы пакладу рабрышкі. Ям з чорным хлебам і гарачым. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У кастрылю наліваем ваду на 2/3 аб'ёму, ставім на агонь і дадаем туды ачышчаныя цыбуліны.
- 2
Крок 2
Калі вада закіпіць, апускаем туды турботна вымытыя копчаныя рабрышкі.
- 3
Крок 3
Маркову памываем і цёркам або нарэзам саломкай. Буракі чыстым і таксама нарэзам брусочкамі. Калі бульён добра прыкіпеў, выцягваем адтуль лук і дадаем буракі і маркову.
- 4
Крок 4
Капусту мыем і нарэзаем.
- 5
Крок 5
Чыстым і нарэзаць бульбу кубікамі. Дадаць у суп капусту і бульбу.
- 6
Крок 6
А тым часам выцягваем рабрышкі з бульёну, каб яны не пераварыліся.
- 7
Крок 7
У кастрылю дадаем зеляніну, салім па смаку і дадаем памідорную пасту.
- 8
Крок 8
Варым да гатоўнасці паварыны 15-20 хвілін. Боршч гатовы! Падаём са смятанай.