Боршч з кіслым малаком

Апісанне

Смачны і ароматны суп. Дадаўшы ў боршч кіслага малака, вы атрымаеце шчыльны смятанны суп, які добра сыціць і асвяжае ў гарачую надвор'е. Боршч мы прыгатуем на аснове вараных гародніны і цвітнога пюре. Падаваць такі суп я парадую, ўпрыгожыўшы свежай зелянінёй і паловачкамі варанага яйка. Суп гатовы да падачы.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ачысьціце бульбу ад скуркі, разрэжце напалову і пакладзіце ў кастрылю. Дадайце 2 шклянкі вады, пасаліце і зварыце да гатоўнасьці. Потым дайце бульбе поўнасьцю астыць і пратрыце разам з адваром.

2. 2

   Крок 2

   Дробна нарэжце капусту, маркву, бурак, цыбулю і карэнні петрушкі. Складзіце агародніну ў кастрылю, дадайце таматнае пюре і цукор.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце пратэртую бульбачную сумесь і варыце 20-25 хвілін. Налейце дастатковую колькасць вады ў кастрылю і давядзіце да кіпення.

4. 4

   Крок 4

   Зняці кастрылюлю з агню, дадаць расліннае алей і лімонную кіслату.

5. 5

   Крок 5

   Разліце боршч па талерках і дадайце ў кожную парцыю дадаткова кісле малако і дроблёную зеляніну петрушкі ці ўкропу.