Боршч з карасямі
Апісанне
Сёння хачу прапанаваць да вашай увагі страву, якую звычайна прыгатоўваюць падчас посту. Першая страва з рыбай, каларытная і вострая. Сытны, наварысты і незвычайны чырвоны боршч з карасямі — вельмі смачная страва. Рэкамендую! Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Абмыйце і пачысьціце пасудзіну. Выцушчыце рыбу і пачысьціце ад лускі. Адварыце фасоль да гатоўнасьці.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце кубікамі. Грыбы пажарце на невялікай колькасці масла разам з цыбуляй.
- 3
Крок 3
Картофель, моркву, буракі нарэжце саломкай.
- 4
Крок 4
Пасмажце моркву на невялікай колькасці масла.
- 5
Крок 5
Дадайце буракі, пасмажце разам.
- 6
Крок 6
Перац нарэжце кавалачкамі.
- 7
Крок 7
Пастаўце кацёл з вадой на агонь, давядзіце да кіпення, дадайце лавровы ліст, перац, пажараныя грыбы з луком і нарэзаны бульбяны.
- 8
Крок 8
Прыгатуйце памідорную пасту. Дадайце ў яе невялікую колькасць бульёну.
- 9
Крок 9
Дадайце таматную пасту ў падсмажаную моркву і буракі. Добра змяшайце, патушыце некалькі хвілін.
- 10
Крок 10
Дадайце перац, лыжку вінаграднага ацэту, крыху цукру, пасаліце.
- 11
Крок 11
Капусту дробна нарэжце.
- 12
Крок 12
У бульён з грыбамі дадайце пасмажаныя агародніны.
- 13
Крок 13
Варыце на павольным агні 15-20 хвілін.
- 14
Крок 14
Потым дадайце бабовы ў боршч.
- 15
Крок 15
Карасёў нарэжце на парцыяныя шматкі.
- 16
Крок 16
Пасаліце рыбу, абваляйце ў мукі.
- 17
Крок 17
Абсмажвайце карасёў да гатоўнасці і залатой карочкі.
- 18
Крок 18
У боршч дадайце капусту і часнык. Варыце да гатоўнасці паварошчаў.
- 19
Крок 19
Дадайце нарэзаную зеляніну.
- 20
Крок 20
Пакладзіце карасяў у боршч. Не варыце, а прасцей падгрэйце да кіпення, потым знявіце з агню. Боршчу трэба пастаяць хоць бы 15–20 хвілін перад падачай.
- 21
Крок 21
Ароматны боршч з карасямі гатовы!
- 22
Крок 22
Падавайце з лыжачкай смятаны.