Боршч з грыбамі
Апісанне
Апісаны мной у гэтым рэцэпце паставы боршч з грыбамі — больш лёгкая і дыетычная версія традыцыйнага боршчу. Тым не менш, нягледзячы на адсутнасць мяса ў складзе, паставы боршч з грыбамі атрымліваецца вельмі наварыстым, сытным і смачным. Я яго прыгатоўваю не толькі падчас посту, але і ўвогуле круглы год — вельмі ўжо ён мне падабаецца. Спадзяюся, просты рэцэпт паставага боршчу з грыбамі вам прыгожыцца ;) Пошчы ў прыгатаванні Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грыбы трэба папярэдне прамыць. Звычайна іх замочваюць на ўсю ноч. Усе гародніны прамыць і пачысціць. Буракі нарэзаць саломкай, маркову таксама, як і буракі, таксама нарэзаць саломкай. Бульбу нарэзаць невялікімі кубікамі. Цыбулю парэзаць паўкальцамі. Капусту нарэзаць невялікімі ломцікамі.
- 2
Крок 2
2. Давесці кастроля з вадой да кіпення. Патрэбна 3,5 літра вады. Сліць ваду з грыбоў і пакласці іх у кастроля. Дадаць соль і варыць грыбы на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
3. Грыбы зварыцца да мяккасці. Цяпер можна дадаць бульбу. Праз 10 хвілін дадаць капусту і паварыць яшчэ 10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Прыгатаваць гародніну зажарку. Для гэтага ў разагрэтай расліннай алеі абсмажыць цыбулю і маліну і пакласці ў суп.
- 5
Крок 5
5. Буракі падсмажыць трохі на патэльні. Дадаць памідорную пасту, яшчэ крыху падсмажыць і дадаць крыху вады. Тушыць буракі хвілін 15. Пакласці буракі з памідорам у боршч. Дадаць лавровы ліст, соль, перац, часнок і зеляніну. Праз 10 хвілін боршч можна выключыць і дазволіць яму пастаяць.