Боршч з чарвонай пшаніцай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Варыянт з чарэдзіцай мне падабаецца тым, што ён атрымліваецца больш сытным і збалансаваным па суадносінах белкаў, тлушчаў і вугляводаў. Лепш за ўсё ўзяць зялёную чарэдзіцу — яна менш разварваецца. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Чарэдзіцу прамыйце, пераложце ў кастрылю і залейце вадой. Пасля закіпання варыце чарэдзіцу 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Сцярце цьвітлю на вялікай цёрцы, бульбу нарэжце кубікамі.
- 4
Крок 4
Буракі перакладзіце ў скавародку, дадайце вінэгрыт і 2-3 ст. л. вады. Тушуйце да выпарэння вадкасці.
- 5
Крок 5
Маркову натрыце на вялікай цёрцы, капусту нарэжце тонкімі палоскамі, а цыбулю — дробнымі кубікамі.
- 6
Крок 6
Дадайце капусту і бульбу ў суп, варыце 10 хвілін. Потым дадайце буракі, варыце яшчэ 10 хвілін.
- 7
Крок 7
На скавародзе ў невялікай колькасці алею пасмяжарце цыбулю і моркву да залатыстага колеру.
- 8
Крок 8
Дадайце зажарку ў суп. Пасаліце па смаку, дадайце сушаную зеляніну. Варыце боршч яшчэ 5 хвілін. Абярыце пілку, пакіньце суп праканавацца яшчэ на 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Боршч з чарвонай чачэвіцай гатовы.