Боршч з аджыкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У кожнай гаспадыні напэўна ёсць свой правераны рэцэпт, я пакажу адзін з варыянтаў, якім гатуем у нашай сям'і. Няшмат аджыкі ў боршчы надае яму асаблівы смак і аромат. Аджыку можна выкарыстоўваць крамавую, але калі ў вас ёсць свая, дамашняя, тады гэта толькі плюс. Гатаваць боршч можна на вадзе ці на любым мясным бульёне. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгредыенты.
- 2
Крок 2
Налейце ў каструлю мясны бульён ці ваду. Дадайце соль па смаку, лавровы ліст і давядзіце да кіпення.
- 3
Крок 3
У кіпячую ваду дадайце тонка нашынкаваную капусту.
- 4
Крок 4
Праз 5-10 хвілін дадайце нарэзаны кубікамі бульбяны.
- 5
Крок 5
У сковородзе нагрейце алей. Пакладзіце цёртую моркву і нарэзаны кубікамі лук.
- 6
Крок 6
Пасмажце паварыны да мяккасці і дадайце цёртую на вялікай цёрцы буракі.
- 7
Крок 7
Калі буракі будуць гатовыя, дадайце цукар, аджыку і спецыі.
- 8
Крок 8
Працягвайце пасмажваць усё разам яшчэ каля 2-3 хвілін. Калі пасмажка будзе гатовая, пералейце змесціва скавародкі ў кастрылю.
- 9
Крок 9
За некалькі хвілін да гатоўнасці ўсіх інгрэдыентаў дадайце пасечаны часнык і пасечаную зеляніну. Калі вы гатуеце на мясным бульёне, то ў той жа час дадайце варанае сметана. Гатоваму супу дайце пастаяцца 10-15 хвілін.
- 10
Крок 10
Боршч з аджыкай гатовы.
- 11
Крок 11
Суп гатовы. Падавайце гарачым.