Боршч (рэцэпт без буракоў)

Апісанне

Смачны і ароматны суп. Такі боршч атрымліваецца не горш, чым са свёклай. Калі вы гатуеце такі боршч зімой, можаце дадаць памідорную пасту замест памідораў. Акрамя таго, для прыгатавання бульёну не абавязкова браць курыцу, можна выкарыстоўваць ялавічыну ці любое іншае смятана. Акрамя таго, калі ў вас не апынулася свежага балгарскага перцу, можаце выкарыстоўваць замарожаны. Суп гатовы да падачы.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Зварыце бульён з курыцы, курыцу выйміце, дадайце лавровы ліст і дроблёны перац.

2. 2

   Крок 2

   Цыбулю і моркву нарэжце, дадайце ў бульён.

3. 3

   Крок 3

   Перац нарэжце кавалачкамі, выдаліўшы насенне, дадайце ў бульён.

4. 4

   Крок 4

   Зняці шкірку з памідораў, нарэзаць іх кубікамі. Хай бульён пакіпіць 2 хвіліны.

5. 5

   Крок 5

   Парэжце капусту і пакладзіце яе ў бульён. Дадайце папрыку і іншыя прыправы, перамяшайце.

6. 6

   Крок 6

   Бульбу начысьціце і нарэжце кубікамі. Дадайце ў боршч, калі закіпіць, варыце 5 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Дадайце кавалачкі гатовага мяса, дроблёны часнок і кінзу. Пасаліце боршч. Знявши з агню, накрыйце крышкай і дайце адстацца 30 хвілін.