Боршч па-ўкраінску найлепшы

Апісанне

Смачны і ароматны суп. У прыгатаванні боршчу шмат тонкасцей, і шмат што залежыць ад вашага смаку. Многія любяць дадаваць у боршч квашаную капусту, каб ён быў востра-кісленькі, а хто-то прыправае яго цукаркам, каб смак быў мякчэйшы. Тое ж самае і з капустой. Я люблю, каб яна была пажорсткей, таму вару яе ня доўга. Многія гаспадыні любяць мяккі варыянт, таму закідаюць капусту разам з бульбай. Да таго ж, фасоль можна ўзяць кансерваваную. Разліце па тарэлках і падавайце.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У вялікую кастролямёмкасцю 5-6 літраў наліце вады больш за палову. Пакладзіце туды мяса і давядзіце да кіпення. Абавязкова здымаеце пану.

2. 2

   Крок 2

   Дадаеце пару лавровых лісцікаў, цэлы корань петрушкі, саліце і варыце.

3. 3

   Крок 3

   Варыце не менш за гадзіну. Потым выцягваеце лавровы ліст і карэнь. Кідаеце ў ваду папярэдне замочаную фасолю.

4. 4

   Крок 4

   Варыце фасоль хвілін 15-20.

5. 5

   Крок 5

   Дадаеце пасечаную моркву, цыбулю і перац. Часнык можна дадаваць цэлым ці пасечаным.

6. 6

   Крок 6

   Варыце 15 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Дадаеце бурак, нарэзаны саломкай ці натырты на цёрцы.

8. 8

   Крок 8

   Варыце 10 хвілін і дадавайце цвёлы, нарэзаныя кубікамі.

9. 9

   Крок 9

   Варыце 15 хвілін. Потым дадайце таматную пасту.

10. 10

    Крок 10

    Варыце 5 хвілін, а потым дадавайце пашынкаваную капусту.

11. 11

    Крок 11

    Варыце капусту 5-10 хвілін. Дадайце зеляніну — і ваш борш гатовы.