Боршч па-львоўску
Апісанне
Суп гатоўцца проста і хутка. Што-то мне падказвае, што гэты просты рэцэпт боршча па-львоўску ўсё ж нельга аднесці да традыцыйных страв львоўскай кухні, але ж ад гэтага менш смачнай гэтая страва не становіцца, ужо верце! Варта ўжо даведацца, як зрабіць боршч па-львоўску, праўда? :) 1. Ставім варыцца бульён на мясе, як звычайна. Не забудзьцеся здымаць пёнкі ў працэсе. 2. Адначасова ставім варыцца буракі. Калі дойдуць да паўгатоўнасці — выцягваем і астуджваем. 3. Буракі нарэжам саломкай і пакладзем на скавародку разам з вінаградным ацэтам і таматнай пастай. 4. Сала нарэжам кубікамі і паджарым разам з буракамі. Прыгасім агонь і тушым на маленькім агні 15–20 хвілін. 5. Тым часам якраз паспееце нарэзаць цыбулю і моркву тонкай саломкай. Паджарым і іх разам з іншымі агароднінамі. 6. Бульбу памываем, чыстым і дабаўляем у гатовы бульён. Варым да гатоўнасці. 7. Цяпер усё зусім проста — усё змесціва скавародкі высыпаем у кастроль і трактавана перамешваем. 8. Дабавім крыху цукру, солі і перцу — усё па вашаму смаку. Добра было б яшчэ дадаць свежай зеляніны. :) 9. Пакуль боршч дагатоўваецца, нарэжам сасіскі кружочкамі і паджарым да апетытнай карочкі на той жа скавародцы. Гатова! Цяпер насыпайце боршч у тарэлкі, а зверху дадавайце паджараныя сасіскі. Неверагодны смак, паспрабуйце! :)