Боршч сапраўдны
Апісанне
Наварыстая першая страва. Украінская кухня шматгранная і непаўторная! Стравы украінскай кухні карыстаюцца папулярнасцю дзякуючы свайму выдатнаму смаку. Паспрабуйце прыгатаваць боршч дома
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Любое мяса для боршчу трэба спачатку вымыць, потым пакласці ў кастрылю і заліць вадой. Пастаўце варыцца. Як толькі вада закіпіць, кіньце ў кастрылю 2 цэлыя паловіны балгарскага перцу. Хай варыцца разам.
- 2
Крок 2
Моркву і цыбулю трэба ачысціць і падрабіць.
- 3
Крок 3
Белакочанную капусту нарэжце тонкай саломкай.
- 4
Крок 4
На раслінным алеі пасмаляйце цыбулю. Дадайце моркву.
- 5
Крок 5
Дадайце ў зажарку буракі (70%) і памідорны сок. Тушуйце ўсё разам, пастаянна перамешваючы.
- 6
Крок 6
Астатнюю буракі (30%) кіньце ў кіпячы бульён. Ачысьціце і нарэжце кубікамі бульбу. Калі буракі ў бульёне пасьветлеюць, дадайце бульбу.
- 7
Крок 7
У кіпячы бульён дадайце капусту. Варыце 15 хвілін. Дадайце соль, спецыі і зажарку.
- 8
Крок 8
У самы канец варкі дадайце ў боршч чайную лыжку сталовага вінэгру. Ён зафіксуе колер боршчу, а смак зрабіць ярчэй. Падаваць боршч можна як са смятанай, так і без яе.