Боршч на бурачным квасе
Апісанне
Гарачы боршч можна падараваць на абед, звавучы сваю сям'ю да стала. Заправляйце яго па смак смятанай ці часночным соусам, але кожны ў сваёй місцы! Асабліва смачны боршч з чорным хлебам, салам, зялёным цыбуляй. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Буракі, моркву, цыбулю і бульбу ачысьціце ад ськорынкі і прамыйце ў вадзе.
- 2
Крок 2
Нарэжце бульбу сярэднімі кубікамі, а цыбулю і моркву — дробнымі. Падсмажце ў раслінным алеі ў казане або ў пасудзіне з антыпрыварным дном прыкладна 6-8 хвілін.
- 3
Крок 3
Натрыце буракі на цёрцы і адкладзіце трэць іх убоку, дадайце яе амаль напрыканцы варкі. Астатнюю націрку буракоў пакладзіце ў ёмістасць і залейце вадой. Дасыпце соль, лавровыя лісці і адварыце каля 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Потым нарэжце капусту саломкай, а памідоры — кубікамі, але не забудзіцеся выразаць з іх зялёныя сярдзечкі. Дадайце ў ёмістасць і залейце бурачны квас. Паварыце яшчэ 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым выкладвайце астатнюю націнку буракоў, якая дапаможа надаць боршчу прыгожы бардавы колер. Сцісніце ачышчаныя зярнёнак чылу і паварыце ўсё яшчэ 3-4 хвіліны. Накрыйце посуд крышкай і выключыце награванне. Можна дасыпаць пачацёную зеляніну. Дайце боршчу прапарыцца яшчэ 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Разліце гарачы боршч у тарелкі і падайце з нарэзанымі мяснымі вырабамі ці калбаснымі вырабамі.