Боршч на кефіры
Апісанне
Наварыстае першае страва. Асабліва смачны гэты боршч у летні зной, калі не хочацца доўга стаяць каля пліты і тым больш есці гарачыя стравы. Халодны боршч насыціць, надасць сілы і энергіі, не цягараючы пры гэтым жалудак, а яшчэ ахоліць і асвяжыць. Гэты боршч я ніколі не гатую зімой, але як толькі прыходзяць цёплыя дзёнчыкі, ён становіцца маім фаварытам. Мне вельмі падабаецца, што яго можна прыгатаваць у невялікай колькасці — увогуле 2-3 парцыі, якраз столькі, колькі людзей будзе яго есці, таму боршч ніколі не застаецца. Ну і, вядома ж, талеркі пасля яго тэж заўсёды пустыя! Літоўскі боршч на кефіры мне падабаецца сваёй кіслінкай, часам я нават дадаю ў яго крыху лімоннага соку. Але часта ўсё ж я мяняю кефір на хатняе кіслы молако, у ім больш кіслоты, у выніку чаго смак гатовай стравы атрымліваецца насычанейшым. Выпрабуйце і вы мой рэцэпт. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Буракі прыгатуйце да мяккасці, яйка зварыце востра.
- 2
Крок 2
Свёклу натрыце на цёрцы. Мне папалася вельмі добры свёкла, амаль цукровая, з ёй боршч атрымаецца вельмі смачны!
- 3
Крок 3
Яйка начысьціце і нарэжце кубікамі, пашыньце зялёны лук, дадайце ўсё гэта ў міску са зьвёклай.
- 4
Крок 4
Дадайце соль па смаку, наліце кефір або кіслы молака. Добра змяшайце, і толькі пасля гэтага дадайце кіпячоную ахалоджаную ваду.
- 5
Крок 5
Боршч на кефіры гатовы. Пастаўце яго ў халадзільнік, каб ён быў халодным падчас падачы.
- 6
Крок 6
Падавайце літоўскі боршч на кефіры абавязкова з бульбай у «мундзірах». І чакаю вашых водгукам!