Боршч на яловічым бульёне
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. У боршч я заўсёды кладу смятану. Яна не проста паляпшае смак боршчу, але нават падкрэслівае яго смакавыя наткі. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Яловічы бульён трэба ўліць у кастрылю. Калі ў вас бульёну менш за 2 літры, далейце вады.
- 2
Крок 2
Свёклу натрыце на цёрцы.
- 3
Крок 3
Маркову натрыце на вялікай цёрцы.
- 4
Крок 4
На раслінным алеі пасмажце нарэзаны цыбулю.
- 5
Крок 5
Да цыбулі дадаем моркву, смажым усё разам.
- 6
Крок 6
У кіпячы бульён закідаем 50% буракоў. Варым яе пасьлядоўна. Астатнія 50% падсмажваем з луком і морквой.
- 7
Крок 7
У сковороду да агародніны дадаем памідор. Тушым усё на сярэднім агні.
- 8
Крок 8
У кіпячым бульёне буракі страчаюць свой колер. Дадаем нарэзаны бульбяны.
- 9
Крок 9
Картошка будзе варыцца 5-7 хвілін. Дадаем нарэзаную белакачанную капусту і памідоравую зажарку, якую мы прыгатавалі.
- 10
Крок 10
Калі ўсе прадукты боршчу дазрэюць, прамыем і нарэжам чорны салод. Дадаем яго ў кіпячы бульён. Дадаем соль, спецыі. Варым каля 1-2 хвілін — і выключае.
- 11
Крок 11
Боршч гатовы. У канцы варкі, калі выжо прылада выключаная, можна дадаць у боршч прэсаваны часнык.
- 12
Крок 12
Разліце па талерках і падайце да стала.