Чырвоны боршч з бараніны
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Вядома, што ў кожнай гаспадыні ёсць свае асабістыя сакрэты прыгатавання, і боршч у гэтым плане — не выключэнне. Я ж прапаную вам, так скazaць, базавы рэцэпт прыгатавання чырвонага боршчу з бараніны, без асаблівых вытанчанасцей і тонкасцей. Затое атрымліваецца сапраўды смачна! Так што калі дзе-небудзь заваляўся кавалак бараніны, які вы ўжо не ведаеце, разляйце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З бараніны робім бульён, як звычайна. Кіпячым, здымае мазгу і салім па смаку.
- 2
Крок 2
2. Бульбу моем, чыстым, нарэжам брусочкамі і кідаем у бульён пасля таго, як знямем пёнку.
- 3
Крок 3
3. Цыбулю, моркву і перац дробім і пасмажым на раслінным алеі. Калі цыбуля стане прапушчальнай, а морква мяккай, дадаем буракі. Пасмажым усё разам, пасля чаго дадаем таматную пасту, перамешваем і здымае з агню.
- 4
Крок 4
4. Пакуль агародкі падсмажваюцца, дробна нарэжам капусту і дадам да бульбяны ў бульён.
- 5
Крок 5
5. Калі бульба ўжо зварыцца, дадамо падсмажку разам з астатнім алеем, а таксама лавровы ліст, дроблёны часнок і зеляніну па смаку. Дадаем у боршч соль, цукор, перац, прыправы па смаку. Выключаеце і даем пастаяцца гадзіну.
- 6
Крок 6
6. Боршч гатовы!