Класічны боршч са свёклай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад падачай рэкамендуецца ўпрыгожыць боршч смятанай і дробна нарэзанай свежай зелянінёй. З указанай колькасці прадуктаў вы атрымаеце 5-6 порцыяў чудоўнага наварыстага боршчу, таму спакойна зможаце накорміць вялікую сям'ю. Спробуйце падаць суп з часныковымі пампушкамі. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба зварыць бульён. Для гэтага мяса трэба прамыць і заліць вадой, паставіць на агонь і давесці да кіпення. Перыядычна з паверхні трэба знімаць пёнку. Для больш насычанага смаку рэкамендуецца выкарыстоўваць мяса з касцямі. Такі боршч будзе больш наварыстым.
- 2
Крок 2
Цяпер пачынаем гатаваць зажарку. Трэба ачысціць і прамыць усе агародніны. Лук дробна пакроім, малюну і буракі патрем на цёрцы, капусту нарэжам саломкай, а бульбу нарэжам невялікімі кубікамі. На разагрэтую патэльню наліваем раслінную алей і абсмажваем лук, потым дадаем малюну і пасярэваем некалькі хвілін, перыядычна перамешваючы. Далей дадаем буракі і туляем на сярэднім агні, пасля дадаем таматную пасту. Рэкамендуецца дадаць лімонную кіслату да буракоў, каб яны захавалі колер.
- 3
Крок 3
Цяпер дадаем зажарку ў бульён, мяса выцягваем, нарэзаўшы на кавалачкі, і таксама дадаем у кастрылю. Туды ж пасылаем нашынкаваную капусту, а пасля — бульбу. Варым пад крышкай, дадаючы прыправы. Боршч класічны са сьвёклай гатовы.