Боршч з печанай буракоў
Апісанне
Ароматны і наварысты боршч падаецца да стала са смятанай, майянезам любой жырнасці і памельнай свежай зелянінёй. Не забудзьцеся пра пампушкі ці іншую несалодкую выпечку. Памятайце, што смачней за ўсё боршч на другі дзень. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Буракі папячыце наперадзе ў духоўцы прыкладна 20-30 хвілін пры 180 градусах. Астатнія агародніны ачысьціце ад шкуркі і прамыйце.
- 2
Крок 2
Ачышчаны і прамыты бульбяны нарэжце сярэднімі кубікамі і выкладзіце ў кастрылю. Налійце гарачую ваду, дадайце лавровыя лісці і пастаўце посуд на піліцу. Варыце прыкладна 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Запечаную бураку ачысціце ад скуркі, прамыйце і натрэце на цёрцы з дробнымі ячэйкамі.
- 4
Крок 4
Натрыце малюну, а лук нарэжце дробнымі кубікамі. Выкладзіце на скавароду з раслінным алеем малюнковую і цыбулевую націнку, а бураковай — палову. Палову пакіньце, яе трэба будзе дадаць у самы канец варкі. Выкладзіце на скавароду і памідорную пасту. Асмажце ўсё на працягу 2-4 хвілін.
- 5
Крок 5
Выкладзіце зажарку ў ёмістасць да варанага бульбяну, пасаліце. Пры жаданні можна дадаць крыху 6% стравы ці лімоннага соку і цукру.
- 6
Крок 6
Капусту нарэжце палоскамі і пакладзіце ў кастрылю. Зварыце боршч прыкладна 5-8 хвілін.
- 7
Крок 7
Паколькі капуста часта забірае колер на сябе, менавіта ў гэты момант прыгожаецца астатняя частка падрэзанай буракоў. Разам з ёй дадайце падрэзаны крэў, спарэсаваныя зярняткі часныку, паварыце боршч яшчэ 2 хвіліны і выключыце награванне.
- 8
Крок 8
Дайце баршчу пастаяцца пад крышкай прыкладна 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Пасля чаго разліце гарачае па талерках і падайце са смятанай.