Боршч з сушаных агароднін
Апісанне
Ідэальна для абеду. Боршч з сушаных агародніны можна варыць не толькі на мясным бульёне, але і на гароднінным ці проста на вадзе. У адрозненне ад звычайнага боршчу, гэты варыянт атрымліваецца не такім яскравым, і каб выпраўдзіць становішча, можна дадаць напэўна сок буракоў. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання боршчу з сушонымі агароднінамі. Бульбу будзем выкарыстоўваць свежую.
- 2
Крок 2
У шклянку пакладзіце сушаную капусту і буракі. Залейце ягады 200 мл цёплай вады і пакіньце на чатыры гадзіны пры камнатнай тэмпературы.
- 3
Крок 3
У шклянку пакладзіце сушаную моркву і цыбулю. Залейце яе 100 мл цёплай вады і пакіньце на чатыры гадзіны на кухонным стале.
- 4
Крок 4
Бульбу начысьціце, прамыйце і нарэжце саломкай. Пакладзіце бульбу ў кастрылю.
- 5
Крок 5
Выліце ў кастрылю бульён і буракі з капустай разам з вадой. Ацэдзьце ваду з маліны з лукам і пастаўце на сярэдні агонь. Давядзіце ўсё да кіпення, пасаліце, варыце працягласьці 15-20 хвілін.
- 6
Крок 6
Пакуль гарочацца павідла, наліце ў скавародку раслінную алей, пакладзіце туды маліну з цыбуляй, памідорную пасту і ўліце стравы. Смажце ўсё 7-8 хвілін, перамяшаючы.
- 7
Крок 7
Выкладзіце пасмажаныя агародніны ў боршч і варыце да гатоўнасці агароднін. Дадайце сушаную зеляніну і часнык, лавровы ліст, варыце 5 хвілін і знявайце з агню. Давядзіце па смаку да солі і цукру, паперчыце, накрыйце і дайце пастаяць 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатова. Падавайце з зялёню.