Шчавёлевы боршч

Апісанне

Ідэальна для абеду. Гэты боршч адрозніваецца ад звыклага чырвонага, ён менш жырны і лягчэй засвойваецца арганізмам. Зялёны боршч уцяміць голад і асвяжыць, пасля яго застанецца прыемнае адчуванне сыцці і лёгкае кіславатае паслясмак. Да стала яго можна падаць з црускамі, смятанай ці вараным яйком. Падавайце суп гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У кастрылю наліце ваду і пастаўце яе на агонь. Ачысьціце моркву, цыбулю і бульбу. Прамыйце зеляніну і шчавель.

2. 2

   Крок 2

   Бульбу нарэжце невялікімі кавалачкамі, моркву патрушце на вялікай цёрцы, цыбулю нарэжце кубікамі, шчавель, зялёную цыбулю і кроп паменьшыце. У адасобнай місцы збіце яйкі.

3. 3

   Крок 3

   Пакладзіце бульбу ў кіпячую кастрылю і ўлійце взбітыя яйкі.

4. 4

   Крок 4

   Разагрэйце патэльню з раслінным алеем і спачатку пасмажце цыбулю, а потым дадайце маліну.

5. 5

   Крок 5

   Гатовую паджарку пераложыце ў кастрылю, дадайце падрыхтаваную зеляніну і шчавель, пасаліце і паперчыце па смаку.

6. 6

   Крок 6

   Варыце 5-7 хвілін, потым накрыйце суп крышкай і зняв з агню, дайце пастаяць 10 хвілін. Падавайце суп цёплым ці гарачым.