Боршч з марынаванай буракоў
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Я прапаную вам паспрабаваць боршч з марынаванай буракоў, падаюць яго са смятаной, зелянінёй. Кожны год я роблю загатоўкі марынаванай буракоў на зіму (рэцэптаў шмат на сайце Павар.ру, думаю, вы знойдзеце зручны і смачны для сябе), такія загатоўкі дазваляць заэканоміць час на падрыхтоўку буракоў для боршчу, паляпшаць смак супу. Паспрабуйце! Такі боршч у маёй сям'і любяць з чорным хлебам, зярнёчкам часныку, смятанай! Глядзіце рэцэпт, я падрабязна раскажу, як прыгатаваць боршч з марынаванай буракоў. Падаюць са зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Прамыйце цяляціну, пакладзіце ў вялікую каструлю (я вару ў 5-літровай), залейце халоднай вадой, давядзіце да кіпення і варыце 1,5 гадзіны.
- 3
Крок 3
За 10 хвілін да сканчэння варкі бульёну дадайце соль, лавровы ліст і гарбачкі перцу і душысты перац. Праварыце 10 хвілін, потым лавровы ліст і гарбачкі перцу выдаліце з бульёну.
- 4
Крок 4
Дастаньце гатовую сцябленую.
- 5
Крок 5
Парэжце яго на шматлікі. Вярніце ў бульён.
- 6
Крок 6
Дадайце ў бульён бульбу, варыце 10 хвілін, пакладзіце капусту, варыце яшчэ 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Парэжце цыбулю танка і натрыце моркву на вялікай цёрцы.
- 8
Крок 8
На раслінным алеі падсмажце агародніну, напрыканцы дадайце таматную пасту, патушыце некалькі хвілін і зняце з агню.
- 9
Крок 9
Выкладзіце ў боршч туушаныя агародніны з памідорам, марынаваную бурак. Адрэгулюйце соль. Праварыце некалькі хвілін і знявайце з агню. Дайце боршчу пастаяцца 30-40 хвілін.
- 10
Крок 10
Падавайце свежы боршч са смятанай і зелянінёй.